GRASAS OMEGA 3 - GRASAS BUENAS PARA SU SALUD

Los tres ácidos grasos omega-3 principales son el ácido alfa-linolénico (ALA), el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). El ALA se encuentra principalmente en aceites vegetales como el de linaza, de soja (soya) y de canola. Los DHA y los EPA se encuentran en el pescado y los mariscos.


Ácidos grasos omega 3

Los ácidos grasos omega-3 son un tipo de grasa poliinsaturada, la cual necesitamos para fortalecer las neuronas y para otras funciones importantes. Estos ácidos ayudan a mantener el corazón sano y protegido y ayudan a prevenir accidentes cerebrovasculares, conocidos popularmente como "derrames cerebrales" .

Los ácidos grasos omega 3 no son producidos por nuestro cuerpo, sino que debemos obtenerlos mediante la alimentación. Algunos pescados son las mejores fuentes de omega-3. Usted también puede obtenerlos de algunos alimentos vegetales.

Los ácidos grasos omega-3 deben conformar del 5% al 10% de las calorías totales.
Efectos beneficiosos del Omega 3

-Son componentes estructurales del cerebro y de la retina durante el desarrollo del feto.

- En niños amamantados o alimentados con fórmulas que contienen DHA se ha observado una mejor agudeza visual y una mejor capacidad para responder a la luz, lo cual está asociado con una mejor habilidad cognitiva para integrar información. Se ha observado en ellos un mejor coeficiente intelectual.

- Ayudan a disminuir la formación de trombos y contribuyen a un ritmo cardíaco normal.

- Previene la aterosclerosis al reducir las concentraciones de colesterol malo en sangre, son útiles en pacientes hipertensos, ya que contribuyen a bajar la presión sanguínea y reducen la concentración de trigliceridos y colesterol total.
¿En que alimentos encontramos el Omega -3?

- Pescado y mariscos (en especial, pescados grasos de agua fría, como salmón, caballa, atún, arenques, y sardinas)

- Nueces y semillas (como semillas de linaza, de chía y nueces negras)

- Aceites de plantas (como aceite de linaza, aceite de soja (soya) y aceite de canola)

- Alimentos fortificados (como ciertas marcas de huevos, yogurt, jugos, leche, bebidas de soja (soya) y fórmula infantil)

Referencias

https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-DatosEnEspanol/
https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000767.htm
http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-18442002000300005
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-DatosEnEspanol/#:~:text=pescado%20y%20mariscos%20(en%20especial,soya)%20y%20aceite%20de%20canola)

NOTA: Los artículos mostrados en el sitio son de carácter educativo, no deben ser tomados como diagnóstico. Consulte con su médico o un especialista de la salud calificado.