IMPORTANCIA DE LA VITAMINA D Y COMO LA OBTENEMOS

La vitamina D es un nutriente necesario para la salud. Una ingesta suficiente de vitamina D ayuda al cuerpo a absorber el calcio y el fosforo, una de las principales sustancias necesarias para tener huesos y dientes fuertes. Junto con el calcio, la vitamina D contribuye a prevenir la osteoporosis, una enfermedad que hace que los huesos se vuelvan más delgados y débiles y sean más propensos a fracturas. Los músculos necesitan vitamina D para el movimiento y los nervios para transmitir mensajes entre el cerebro y otras partes del cuerpo. La vitamina D es indispensable para que el sistema inmunitario pueda combatir las bacterias y los virus que lo atacan.

El sol es nuestra principal fuente de vitamina D. Sin embargo, diversos factores como protectores solares con un factor de protección superior a 8, la edad, una pigmentación de piel más oscura, una latitud norte superior a los 40 grados y la estación invernal reducen la producción de vitamina D en la piel. La vitamina D presente en los alimentos es escasa. Las fuentes naturales más ricas en vitamina D son los aceites de hígado de pescado y el pescado de agua salada, como las sardinas, los arenques, el salmón y la caballa. Los huevos, la carne, la leche y la mantequilla contienen pequeñas cantidades. Las plantas son fuentes pobres y la fruta y los frutos secos no contienen nada de vitamina D. La cantidad de vitamina D en la leche humana es insuficiente para cubrir las necesidades de los bebés.

Los suplementos de vitamina D son una fuente fiable de esta vitamina, especialmente durante el invierno, cuando la piel casi no produce vitamina D. Las personas de mayor riesgo de una deficiencia de vitamina D también deberían considerar tomar suplementos.